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  • 2017-10-30氧化淀粉都有哪些应用?
    可能氧化淀粉这个名词我们可能听起来特别陌生,不知道它是什么东西,不过我们听名字就知道它是属于淀粉的一种,只不过跟我们平常使用的淀粉略有不同,今天小编就给大家说下氧化淀粉都有哪些应用?
  • 2017-10-28淀粉对减肥起到关键性作用?
    在很多减肥者的眼里淀粉和体重是对立的,他们认为淀粉类食物会刺激胰岛素分泌,导致体脂肪堆积,造成肥胖。但事实是:虽然淀粉没有减肥作用,但如果不吃淀粉,减肥是肯定不会成功的。
  • 2017-10-26变性淀粉于年糕中的应用
    通过物理、化学或酶法处理后,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性(热稳定性、成膜性、透明性等),使其更适合于一定应用的要求,这种经过二次加工,改变性质的淀粉,我们将之称其为变性淀粉.
  • 2017-10-23食用淀粉有几种?
    很多的人都知道食用淀粉,但却不知道食用淀粉也有很多的种类,今天果农淀粉的小编就给大家介绍一下食用淀粉的种类!
  • 2017-10-19如何对变性淀粉进行保存?
    国农淀粉是一家专业生产各类淀粉厂家,产品有,食用变性淀粉,食用淀粉,今天就来给大家说下对变性淀粉该如何保存
  • 2017-10-16马铃薯的用途
    说到马铃薯,大家都知道它的俗称是土豆。在日常生活中,我们几乎随处都可以看到马铃薯,因为饮食中马铃薯因为易购且是好搭配的食材,广泛的食用在食物当中。除了当成配菜食用,马铃薯还被制作成了马铃薯淀粉。
  • 2017-10-12变性淀粉都有什么特点?
    变性淀粉应用于肉制品中应具备的一个重要的性质就是要有较好的吸水和持水性。由于蛋白质的变性温度要比淀粉糊化温度低,蛋白质在加热过程中逐渐变性,形成网络状结构凝胶,持水能力下降,部分结合水被脱出
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