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变性淀粉研发与生产

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  • 2017-10-26变性淀粉于年糕中的应用
    通过物理、化学或酶法处理后,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性(热稳定性、成膜性、透明性等),使其更适合于一定应用的要求,这种经过二次加工,改变性质的淀粉,我们将之称其为变性淀粉.
  • 2017-10-23食用淀粉有几种?
    很多的人都知道食用淀粉,但却不知道食用淀粉也有很多的种类,今天果农淀粉的小编就给大家介绍一下食用淀粉的种类!
  • 2017-10-19如何对变性淀粉进行保存?
    国农淀粉是一家专业生产各类淀粉厂家,产品有,食用变性淀粉,食用淀粉,今天就来给大家说下对变性淀粉该如何保存
  • 2017-10-16马铃薯的用途
    说到马铃薯,大家都知道它的俗称是土豆。在日常生活中,我们几乎随处都可以看到马铃薯,因为饮食中马铃薯因为易购且是好搭配的食材,广泛的食用在食物当中。除了当成配菜食用,马铃薯还被制作成了马铃薯淀粉。
  • 2017-10-12变性淀粉都有什么特点?
    变性淀粉应用于肉制品中应具备的一个重要的性质就是要有较好的吸水和持水性。由于蛋白质的变性温度要比淀粉糊化温度低,蛋白质在加热过程中逐渐变性,形成网络状结构凝胶,持水能力下降,部分结合水被脱出
  • 2017-10-08食用变性淀粉的安全性
    食用变性淀粉是一类卫生安全的食品添加剂,在食品工业中的应用十分广泛。
  • 2017-10-07变性淀粉促进可食包装膜实现工业化
    变性淀粉促进可食包装膜实现工业化
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